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原标题:中国最古老的“方便面”刘邦夺取天下它功不可

浏览次数:88 时间:2018-12-31

  现代的方便面是上世纪五十年代,由日籍华人——吴百福(日文名字叫安藤百福)发明的,他在大阪府池田市创立了日清食品公司,专门销售鸡汤拉面口味的方便面。

  中国古代其实也有一种“方便面”,准确的说叫“踅[xué]面”,发明人是西汉著名军事家韩信。

  汉王二年(公元前205年)秋,汉王刘邦遣淮阴候韩信、曹参、灌婴等率领十万大军,攻打魏豹。

  当时战况紧急,来不及埋锅造饭,为解决十万大军的吃饭问题,韩信就命后勤人员把军中所有面粉全部烙成薄饼,然后切成长条,便于携带,这种食物保质期可达三到五天。

  需要吃饭的时候,士兵就把这些长条饼放进开水中,只需滚一下,放入盐、猪油、辣子等调料,就可食用了。

  第二年,韩信派人在夏阳渡以木罂渡军,在河东活捉了魏豹。汉王刘邦最终能够夺取天下,踅面可谓功不可没。

  那是因为,制作踅面的时候,需要用一把半月形的木踅子,把和好的面粉放在大铁鏊上面,一圈一圈地均匀摊开,因此称为“踅面”,也叫“旋面”。

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